Dessert Monde
Dessert Monde puise dans les ingrédients et les techniques pâtissières de Corée et de France pour créer des desserts à la rencontre de deux cultures culinaires.
Chaque recette originale met en valeur le caractère des ingrédients, dans un équilibre soigneusement travaillé entre saveurs, douceur et textures.
Des créations de saison aux pâtisseries franco-coréennes, en passant par les douceurs traditionnelles de Corée, découvrez un univers gourmand à partager ou à offrir.
Les douceurs traditionnelles coréennes offrent une palette de saveurs et de textures où se mêlent les notes de céréales, la douceur subtile du miel et le caractère délicat du riz. Des tteok, gâteaux de riz tendres et élastiques, aux dasik, petites confiseries finement moulées et délicatement friables, en passant par les yakgwa, biscuits aux riches notes miellées, chaque spécialité dévoile un savoir-faire particulier.
Fidèles à cet héritage culinaire, nos desserts sont préparés avec soin pour mettre en valeur les saveurs propres à chaque ingrédient. Accompagnez-les d’une tasse de thé et prenez le temps d’explorer toute la diversité des douceurs coréennes.
Nos créations associent les ingrédients et les techniques pâtissières de Corée et de France dans des recettes originales signées Dessert Monde. L’exploration de ces deux savoir-faire fait naître de nouvelles associations, où saveurs et textures se répondent avec harmonie.
Du Mont-Blanc mariant le jujube à la châtaigne au financier relevé d’une touche de doenjang, chaque création révèle avec finesse la singularité de ses ingrédients. Des saveurs inattendues dans des desserts familiers, pour découvrir les liens entre les cultures culinaires coréenne et française.
Des gâteaux de Noël aux gâteaux à
partager et aux coffrets de cookies à offrir,
nos desserts de saison accompagnent les occasions spéciales et ne sont disponibles qu’à certaines périodes de l’année.
Leurs saveurs et leurs formes évoquent l’esprit des saisons et des fêtes, pour embellir les
moments passés avec vos proches. Une part de gâteau autour d’une table ou un cadeau gourmand choisi avec soin : autant de façons de découvrir Dessert Monde.
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