Dessert Monde à Paris
En 2019,
Sora LEE a fondé sa marque de desserts à Paris,
sous le nom de < Dessert Monde > signifiant « tous les desserts du monde »,
avec une volonté de transmettre aux clients la joie et le bonheur que les desserts lui ont apportés.
La fondatrice continue sans arrêt ses efforts afin d’élaborer de nouvelles recettes inimitables et propres à Dessert Monde,
grâce aux ingrédients uniques de la Corée du Sud
et à ses expériences de formation avec de nombreux chefs pâtissiers français dans la ville de la gastronomie, Paris.
Les expériences professionnelles
2023
La Chambre aux Confitures :
Collaboration entre l’atelier de Pâtisserie franco-coréenne et la marque française de confiture de luxe
“la chambre aux confitures”, le 30 novembre _ Paris, France
OCDE :
Service traiteur de pâtisseries dans le cadre d’une réception de membres diplomatiques pour la célébration de la fête nationale de la (chez la) Délégation permanente de la République de Corée auprès de l’OCDE,
le 5 octobre _ Paris, France
Conférence France-Corée :
Service traiteur de pâtisseries pour la 3ème édition
de la conférence France-Corée, le 25 novembre _ Paris, France
UNESCO :
Service traiteur de pâtisseries dans le cadre la réception du corps diplomatique de l’UNESCO (Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture),
le 22 septembre _ Paris, France
Café parisien :
Approvisionnement de desserts pour des cafés parisiens
_ Paris, France
Atelier Dessert Monde :
Ouverture l’atelier Dessert Monde _ Paris, France
2022
Pâtissier* :
Correspondante française _ Corée du Sud
*Le magazine phare de pâtisserie en Corée du Sud
KBS* World Radio Global Coréen :
Présentation de Dessert Monde (le 14 avril)_ Corée du Sud
*Système de radiodiffusion coréen
YTN* Global Coréen :
Participation à l'émission _ Corée du Sud
*Une station d'information de la Corée
KBS* NEWS à 7h :
Présentation de Dessert Monde (le 13 septembre)_ Corée du Sud
*Système de radiodiffusion coréen
KBS* NEWS à 21h :
Présentation de Dessert Monde (le 12 septembre)_ Corée du Sud
*Système de radiodiffusion coréen
Leader de la prochaine génération de la compétition mondiale coréenne : Sélection et participation _ Séoul
*Etre organisée par le Ministère des affaires étrangères coréen
KBS* NEWS :
Présentation de Dessert Monde (le 9 juillet)_ Corée du Sud
*Système de radiodiffusion coréen
K-FOOD FAIR Paris - LOUVRE Museum Carrousel :
Gagnante sélectionnée et démonstration de la cuisine coréenne et
de la pâtisserie en tant que Cheffe _ Paris
*Etre organisée par le Ministère de l'agriculture, de l'alimentation et des affaires rurales et la Korea Agro-Fisheries and Food Trade Corporation
Hwagwabang de mars
<Les K-Dessert ayant captivé les Parisiens,
dans la ville centrale de la Pâtisserie> :
Gagnante sélectionnée et interview par BnC World*_ Corée du Sud
*la principale maison d'édititon coréenne spécialisée dans la pâtisserie de la boulangerie
EBS * <Le cours magnifique, Great Minds> :
Entretien avec le maître cuisinier français Pierre Gagnaire _ Paris
Innisfree Europe :
Service traiteur de pâtisseries dans le cadre du lancement de la marque, le 6 Septembre _ Paris, France
GROUPE M6 <Très Très Bon> :
Participation à l'émission (le 16 janvier 2022) _ Paris
2019 - 2021
Les 2 Cafés à Paris :
Consultation et fourniture des desserts _ Paris
2019
Dessert Monde : Création de Dessert Monde _ Séoul & Paris
My Real Trip X Fou de Voyage* :
Guide gastronomique/ Gagnante sélectionnée pour le titre "Excellente visites"/ Composition et tournage d'une vidéo publicitaire _ Paris
*plateforme de partage de médias de voyage
2018
La mie dinette : Travail de la cheffe pâtissière _ Paris
2017
Pâtisserie La Goutte D'or :
Travail avec le Chef Yann Menguy _ Paris
2016
Jacques Genin :
Travail avec le Chef Jacques Genin _ Paris
2015
Arnaud Larher :
Travail avec le Chef Arnaud Larher _ Paris
Le Cordon Bleu Paris :
Obtention des diplômes et travail d'assistante _ Paris
2012
Hotel Shilla Seoul : Travail de boulangerie _ Séoul
2011
Lotte Hotel Seoul : Travail de pâtisserie _ Séoul
2021
KBS* World Radio Global Coréen :
Présentation de Dessert Monde (le 14 avril)_ Corée du Sud
*Système de radiodiffusion coréen
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